Aufstriche

Aufstriche

Unsere Klingelhöfer-Aufstriche sollten auf keinem Frühstückstisch fehlen! Wir kochen sie aus vollreifen Früchten, mit Zucker, Zitronensaft und ausgewählten Zutaten. Mal besonders beerig, mal schokoladig oder fein-würzig, zu jeder Jahreszeit erfinden wir neue Rezepte aus den Früchten, die die Saison für uns bereit hält.

Und wer ganz auf Frucht verzichten mag, dem empfehlen wir unsere Praliné-Knuspercreme - das Nutella für Feinschmecker. Einmal probiert, werdet ihr so schnell nicht mehr widerstehen können!

Himbeer-Weiße-Schokolade-Aufstrich
5,80 €
Himbeer-Weiße-Schokolade-Aufstrich

Himbeer-Weiße-Schokolade-Aufstrich

5,80 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 2,90 € pro 100g
Inkl. MwSt.



Unsere Aufstriche werden aus vollreifen Früchten, mit Zucker und Zitronensaft gekocht.

Himbeer-Weiße-Schokolade ist dabei ein Klassiker in unserem Marmeladenregal, und bei Jung und Alt beliebt! Die Himbeeren bringen von Natur aus ein beerig-säuerliches Aroma mit sich, das von der Süße der weißen Schokolade wundervoll ergänzt wird. Obendrein sorgt die Schokolade für eine zarte und besonders cremige Konsistenz des Aufstriches, der auf jedem Butterbrot nur so zergeht.

Nach dem Öffnen, sollte dieser Aufstrich unbedingt im Kühlschrank ausbewahrt werden, damit er seine intensiv-rötliche Farbe möglichst lange behält.

Himbeeren (55 %), Zucker, Weiße Schokolade (Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, natürliche Vanille, Sojalecithin), Zitronensaft, Apfelpektin, Tonkabohne, Vanille.

Füllmenge: 200g

Allergene: Soja, Milch.

Heidelbeer-Winzersekt-Aufstrich
5,80 €
Heidelbeer-Winzersekt-Aufstrich

Heidelbeer-Winzersekt-Aufstrich

5,80 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 2,90 € pro 100g
Inkl. MwSt.



Für diesen besonders farb- und geschmacksintensiven Aufstrich verwenden wir kleine, vollreife Kulturheidelbeeren, wie man sie an Heidelbeersträuchern im Halbschatten finden kann. Heidelbeeren gelten als besonders gesunde Früchtchen – sie wirken stressmindern, reduzieren das Krebsrisiko und stärken das Immunsystem. In Kombination mit unserem hauseigenen Riesling-Winzersekt entfaltet der Aufstrich sie ein ganz besonderes Aroma: Fein-säuerlich, wundervoll fruchtig und perlend auf der Zunge – fast als würde man ein Glas Winzersekt genießen. Warum eigentlich nicht? Diesen Aufstrich eignet sich schließlich bestens als Begleiter eines ausgedehnten Sonntagbrunchs oder zur bunten Käseplatte serviert.

Heidelbeeren (40%), Zucker, Winzersekt, Orangensaft, Zitronensaft, Pektin, Vanille, Tonkabohne.

Füllmenge: 200g.

Birne-Tonka-Aufstrich
5,80 €
Birne-Tonka-Aufstrich

Birne-Tonka-Aufstrich

5,80 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 2,90 € pro 100g
Inkl. MwSt.



Schon beim Öffnen des Glases wird klar: Hier ist Tonka drin! Auch wenn wir gar nicht viel davon in unserem Rezept verarbeiten, entfaltet die fein geriebene Tonkabohne beim Kochen ihr fein-würziges, vanilliges Aroma. Das riecht man nicht nur, sondern schmeckt man umso intensiver, wenn man den Löffel aus dem Marmeladenglas pur ablecken kann. Birne und Tonka bilden eine ausgewogene Kombination: Vanille & Würze vereint sich mit leichter Fruchtsäure und herben Aromen, und die leuchtend gelbliche Farbe lässt jedes Frühstücksbrot nach herbstlich-gelben Blättern leuchten.

Birne-Tonka ist nicht nur in der Früh ein beliebter Aufstrich – sondern lässt sich auch wundervoll zu Käse kombinieren, gleichsam zu Weich- und Hartkäsevariationen.

Birnen (Fruchtgehalt mind. 55%), Zucker, Tonkabohne, Vanille, Zitronensaft, Apfelpektin.

Füllmenge: 200g.

Praliné-Knuspernougat-Aufstrich
6,20 €
Praliné-Knuspernougat-Aufstrich

Praliné-Knuspernougat-Aufstrich

6,20 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 3,10 € pro 100g
Inkl. MwSt.



Einmal probiert- kann man ihm nur schwer widerstehen! Dieser Nougataufstrich lässt das Herz aller Schokoliebhaber höherschlagen und ist bei unseren Kunden als „Nutella für Feinschmecker“ bekannt. In ihm stecken jede Menge Haselnüsse, echte Kakaomasse und fein zerkrümelte Keksstückchen und machen ihn zu einem nussig-schokoladigen Knuspererlebnis auf Deinem Frühstücksbrot. Wobei – das braucht Brot braucht man hierbei gar nicht unbedingt, diesen Aufstrich kann man auch pur löffeln und genießen.

 

 

Haselnüsse, Zucker, Mandeln, fein zerkrümelte Keksstückchen (Weizenmehl, Zucker, Butter (Milch), Milcheiweiß, Malzextrakt (Gerste), Backtriebmittel E500ii, Sonnenblumenlecithin, Antioxidationsmittel: E306), Milchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Salz, Sojalecithin, natürliche Vanille.

Füllmenge: 200g.

Allergene: Weizen, Soja, Haselnüsse, Milch.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Weizen, Haselnuss, Schalenfrüchten und Milcheiweiß enthalten sein.

Kirsch-Amaretto-Aufstrich
5,80 €
Kirsch-Amaretto-Aufstrich

Kirsch-Amaretto-Aufstrich

5,80 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 2,90 € pro 100g
Inkl. MwSt.



Tiefrote Sauerkirschen, feiner Mandel-Marzipan und italienischer Amarettolikör machen diesen Aufstrich nicht nur zu einem Frühstücksbegleiter, denn auch zu einer Käseplatte lässt er sich wie ein Chutney wundervoll kombinieren.

Die vollreifen Kirschen werden entsteint und zerkleinert, mit Marzipan und Zimt vermischt und dann mit Zucker und Zitronensaft zu einem cremigen Aufstrich gekocht. Zu guter Letzt kommt ein guter Schuss Amaretto hinzu, der nur ganz kurz mitgekocht wird und so beim Öffnen des Glases sein volles Aroma entfaltet.

 

Sauerkirschen (55%), Zucker, Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzucker), Amaretto (21,5% Alkohol), Zitronensaft, Apfelpektin, Tonkabohne, Vanille.

Füllmenge: 200g

Pflaume-Zimt-Aufstrich
5,80 €
Pflaume-Zimt-Aufstrich

Pflaume-Zimt-Aufstrich

5,80 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 2,90 € pro 100g
Inkl. MwSt.



Pflaumenkompott wie von Oma – süß, saftig und dank des Zimts leicht würzig. Ein Aufstrich, der uns vor allem an kühlen, grauen Herbsttagen aufmuntert und fit macht! Pflaumen sind reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen, während Zimt als stimmungsaufhellend und durchblutungsfördernd gilt. Eine perfekte Kombination also, nicht nur auf Brot, sondern vielleicht auch auf frisch gebackene Waffeln oder Pfannekuchen – ganz wie früher bei Oma eben.

 

Pflaumen (57%), Zucker, Zitronensaft, Apfelpektin, Zimt, Nelke, Tonkabohne, Vanille.

Füllmenge: 200g.

 

Winterbeere-Aufstrich
5,80 €
Winterbeere-Aufstrich

Winterbeere-Aufstrich

5,80 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 2,90 € pro 100g
Inkl. MwSt.



In diesem Aufstrich stecken mehr Beeren als alles andere, und diese bringen jede Menge gesundheitsfördernde Vitamine und Mineralstoffe mit sich: Johannisbeeren enthalten besonders viel Vitamin C, Himbeeren sind reich an Vitamin B, Heidelbeeren stärken das Immunsystem und Brombeeren bringen jeden Menge Vitamin E mit sich. Diese wichtigen Antioxidanten schützen unsere Zellen und sind kleine Kämpfer gegen herbeinahende Erkältungen. Obendrein stecken noch jede Menge Gewürze in diesem Aufstrich: Zimt, Anis, Gewürznelke, Vanille und Kardamom. Perfekt für die Winterzeit also, in der wir uns wärmer einkuscheln und mit einem Glas Tee vor den Kamin setzen – da sollte eine Stück Hefeweckmann mit Winterbeer-Aufstrich obendrauf doch nicht fehlen, oder?

 

Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren (Fruchtgehalt 55%), Zucker, Zitronensaft, Apfelpektin, Zimt, Anis, Kardamom, Nelke.

Füllmenge: 200g.

Bratapfel-Zimt-Aufstrich
5,80 €
Bratapfel-Zimt-Aufstrich

Bratapfel-Zimt-Aufstrich

5,80 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 2,90 € pro 100g
Inkl. MwSt.



Pünktlich zur Apfelernte, kommt diese herbstlich-winterliche Aufstrich in unser Marmeladenregal und erfreut alle, die von Marzipan-gefülltem Bratapfel aus dem Ofen träumen! Für den Aufstrich kochen wir einen cremigen Apfelkompott und verfeinern diesen mit Zimt, Vanille, Tonka, Nelke und Kardamom. Zu guter Letzt fügen wir unsere feine Marzipanrohmasse hinzu, hergestellt aus besten kalifornischen Mandeln. Alles zusammen nochmal aufgekocht und mit einem kleine Schuss Zitronensaft abgerundet, ist er servierfertig: unser Herbst- und Winterliebling, der auf Brot, Hefezopf und Stollen schmeckt!

Äpfel (45%), Zucker, Apfelsaft, Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzucker), Fruktose, Glukose, Zitronensaft, Apfelpektin, Zimt, Vanille, Nelke, Kardamom, Tonkabohne, Ascorbinsäure, Vitamin C.

Füllmenge: 200g.

Homemade Granola mit Nüssen & getrockneten Beeren
6,90 €
Homemade Granola mit Nüssen & getrockneten Beeren

Homemade Granola mit Nüssen & getrockneten Beeren

6,90 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 3,45 € pro 100g
Inkl. MwSt.



Unser hausgemachtes Müsli bringt alles mit sich, was ein echtes amerikanisches Granola so braucht: kanadischen Ahornsirup, amerikanische Walnüsse, Cashewkerne und feinblütrige Haferflocken. Obendrein noch etwas Marburger Stadthonig und alles miteinander knusprig-goldbraun geröstet wäre das Granola fast schon perfekt, aber dann wird es zur Vollendung noch mit jeder Menge getrockneten Beeren und feinen weißen Schokoladenstückchen gemischt. Ein knusprig-fruchtiger Frühstücksbegleiter, den Groß und Klein wundervoll mit Milch, Joghurt oder Quark kombinieren können.

 

 

 

 

Haferflocken, Haselnüsse, Mandeln, Rapsöl, Ahornsirup, Walnüsse, Cashewkerne, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sojalecithin, Vanille), Marburger Stadthonig, Vanillezucker, Zimt, Salz.

Füllmenge: 200g

Allergene: Weizen, Soja, Milch.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Weizen, Haselnuss, Schalenfrüchten und Milcheiweiß enthalten sein.

Sommelière du chocolat

Vorstellung Annette Klingelhöfer - Schokoladensommelière

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