Unsere Elisenlebkuchen fertigen wir in zwei winterlichen Geschmackssorten, die ebenso klassisch wie köstlich sind! Feine Mandeln, geriebene Haselnüsse, Orangenschale und Marburger Stadthonig, sowie Zimt und Nelke sind Hauptbestandteil unseren klassischen Elisen, die zum Teil nach dem Backen mit Puderzuckerglasur angepinselt und zum Teil mit Zartbitterschokolade überzogen und mit getrockneten Beeren bestreut werden. Die zweite Sorte besteht aus jeder Menge gerieben Walnüssen, verfeinert mit kandiertem Ingwer und frisch geriebenem Ingwerpulver. Sie werden nach dem Backen in Vollmilchschokolade gehüllt und mit einer Walnuss dekoriert. Beide Sorten haben eines gemeinsam: Sie schmecken wundervoll saftig, stimmen uns auf die kühle Jahreszeit ein und ergänzen sich perfekt. Daher gibt es unsere Elisen auch im Viererpack gemischt zu genießen, damit Du von allem etwas probieren kannst!

Füllmenge: 4 Stück, 350g

Unsere Elisenlebkuchen werden aus frischen Zutaten und ganz ohne Konservierungsstoffe hergestellt, daher solltest Du sie innerhalb von vier Wochen genießen.

Mit unserem Weihnachtsbäckerstollen ist es uns gelungen, Deutschlands bester Weihnachtsbäcker zu werden! Der fein-buttrige Stollenteig wird in dieser Variante mit außergewöhnlichen Zutaten verfeinert: Haselnüsse, Sauerkirschen, Cranberrys und Kakaonibs werden über Nacht in Weißwein vom Marburger Schlossberg eingelegt, und am nächsten Morgen in den buttrig-weichen Stollenteig gegeben. Jeder Stollen wird von Hand geformt, und vor dem Backen in fein gehobelten Haselnüssen gewendet. In der typischen Stollenform wird er dann so lange gebacken, bis er außen goldbraun und innen saftig und weich ist.

Unser Weihnachtsbäckerstollen wird in einer hochwertigen Box verpackt und duftet beim Anschneiden wundervoll nussig, fruchtig und würzig nach Zimt und Kardamom.

Stollengewicht: ca. 1000g

Einmal angeschnitten, bitten wir Dich, den Stollen in einer Brotdose oder ähnlichem aufzubewahren, damit die Aromen erhalten bleiben und der Stollen nach lange saftig schmeckt.

Der Grundteig für unseren Klassiker wird mit guter Butter, Eier und regionalem Weizenmehl hergestellt und lange und sanft geknetet. Ist dieser erste Schritt geschafft, wir der Teig mit gehackten Mandeln, Rosinen, Orangenschale und Gewürzen wie Zimt, Nelke, Sternanis und Kardamom verfeinert. Die Früchte werden zuvor in Rum eingeweicht und machen den Stollen somit besonders saftig. Nun wird jeder einzelne von Hand rund gewirkt, geformt und in die typische Stollenform gelegt. Nach ausreichender Teigruhe wandert unser Stollen in den Ofen, und wird dort schonend gebacken, bis er außen goldbraun und innen weich und saftig ist.

Zu guter Letzt wird er noch mit Butter abgestrichen, in Kristallzucker gewendet und leicht mit Puderzucker abgesiebt.

In der Weihnachtszeit verpacken wir unseren Stollen obendrein in goldene Folie, und schicken in Dir so nachhause – so erwartet Dich ein festlicher Anblick und ein geschmackliches Highlight!

Stollengewicht: ca. 650g

Einmal angeschnitten, bitten wir Dich, den Stollen in einer Brotdose oder ähnlichem aufzubewahren, damit die Aromen erhalten bleiben und der Stollen nach lange saftig schmeckt.

Der Grundteig für unseren Klassiker wird mit guter Butter, Eier und regionalem Weizenmehl hergestellt und lange und sanft geknetet. Ist dieser erste Schritt geschafft, wir der Teig mit gehackten Mandeln, Rosinen, Orangenschale und Gewürzen wie Zimt, Nelke, Sternanis und Kardamom verfeinert. Die Früchte werden zuvor in Rum eingeweicht und machen den Stollen somit besonders saftig. Nun wird jeder einzelne von Hand rund gewirkt, geformt und in die typische Stollenform gelegt. Nach ausreichender Teigruhe wandert unser Stollen in den Ofen, und wird dort schonend gebacken, bis er außen goldbraun und innen weich und saftig ist.

Zu guter Letzt wird er noch mit Butter abgestrichen, in Kristallzucker gewendet und leicht mit Puderzucker abgesiebt.

In der Weihnachtszeit verpacken wir unseren Stollen obendrein in goldene Folie, und schicken in Dir so nachhause – so erwartet Dich ein festlicher Anblick und ein geschmackliches Highlight.

Stollengewicht: ca. 1200g

Einmal angeschnitten, bitten wir Dich, den Stollen in einer Brotdose oder ähnlichem aufzubewahren, damit die Aromen erhalten bleiben und der Stollen nach lange saftig schmeckt.

Der Grundteig für unseren Marzipanstollen wird mit guter Butter, Eier und regionalem Weizenmehl hergestellt und lange und sanft geknetet. Ist dieser erste Schritt geschafft, wir der Teig mit gehackten Mandeln, Rosinen, Orangenschale und Gewürzen wie Zimt, Nelke, Sternanis und Kardamom verfeinert. Die Früchte werden zuvor in Rum eingeweicht und machen den Stollen somit besonders saftig. Nun wird jeder einzelne von Hand rund gewirkt, geformt, mit feiner Marzipanmasse gefüllt und in die typische Stollenform gelegt. Nach ausreichender Teigruhe wandert unser Stollen in den Ofen, und wird dort schonend gebacken, bis er außen goldbraun und innen weich und saftig ist.

Zu guter Letzt wird er noch mit Butter abgestrichen, in Kristallzucker gewendet und leicht mit Puderzucker abgesiebt.

In der Weihnachtszeit verpacken wir unseren Stollen obendrein in grüner Folie, und schicken in Dir so nachhause – so erwartet Dich ein festlicher Anblick und ein geschmackliches Highlight!

Stollengewicht: ca. 750g

Einmal angeschnitten, bitten wir Dich, den Stollen in einer Brotdose oder ähnlichem aufzubewahren, damit die Aromen erhalten bleiben und der Stollen nach lange saftig schmeckt.

Der Grundteig für unseren Marzipanstollen wird mit guter Butter, Eier und regionalem Weizenmehl hergestellt und lange und sanft geknetet. Ist dieser erste Schritt geschafft, wir der Teig mit gehackten Mandeln, Rosinen, Orangenschale und Gewürzen wie Zimt, Nelke, Sternanis und Kardamom verfeinert. Die Früchte werden zuvor in Rum eingeweicht und machen den Stollen somit besonders saftig. Nun wird jeder einzelne von Hand rund gewirkt, geformt, mit feiner Marzipanmasse gefüllt und in die typische Stollenform gelegt. Nach ausreichender Teigruhe wandert unser Stollen in den Ofen, und wird dort schonend gebacken, bis er außen goldbraun und innen weich und saftig ist.

Zu guter Letzt wird er noch mit Butter abgestrichen, in Kristallzucker gewendet und leicht mit Puderzucker abgesiebt.

In der Weihnachtszeit verpacken wir unseren Stollen obendrein in grüner Folie, und schicken in Dir so nachhause – so erwartet Dich ein festlicher Anblick und ein geschmackliches Highlight!

Stollengewicht: ca. 1300g

Einmal angeschnitten, bitten wir Dich, den Stollen in einer Brotdose oder ähnlichem aufzubewahren, damit die Aromen erhalten bleiben und der Stollen nach lange saftig schmeckt.

Ausgezeichnet mit GOLD - unser feinster Butterstollen:

Der Grundteig für unseren Klassiker wird mit guter Butter, Eier und regionalem Weizenmehl hergestellt und lange und sanft geknetet. Ist dieser erste Schritt geschafft, wir der Teig mit gehackten Mandeln, Rosinen, Orangenschale und Gewürzen wie Zimt, Nelke, Sternanis und Kardamom verfeinert. Die Früchte werden zuvor in Rum eingeweicht und machen den Stollen somit besonders saftig. Nun wird jeder einzelne von Hand rund gewirkt, geformt und in die typische Stollenform gelegt. Nach ausreichender Teigruhe wandert unser Stollen in den Ofen, und wird dort schonend gebacken, bis er außen goldbraun und innen weich und saftig ist.

Zu guter Letzt wird er noch mit Butter abgestrichen, in Kristallzucker gewendet und leicht mit Puderzucker abgesiebt.

In der Weihnachtszeit verpacken wir unseren Stollen obendrein in goldene Folie, und schicken in Dir so nachhause – so erwartet Dich ein festlicher Anblick und ein geschmackliches Highlight!

Stollengewicht: ca. 250g

Einmal angeschnitten, bitten wir Dich, den Stollen in einer Brotdose oder ähnlichem aufzubewahren, damit die Aromen erhalten bleiben und der Stollen nach lange saftig schmeckt.

Unser Baumkuchen – der König aller Gebäcke! Für ihn lassen wir alles stehen und liegen, und widmen uns allein seinem aufwendigen Backprozess:

Die Masse, aus der er hergestellt wird, besteht aus aufgeschlagenen Eier, Butter, Marzipan, Marburger Stadthonig und besonderen Gewürzen: allem voran feinen Vanilleschoten aus Madagaskar, geriebener Tonkabohne, Orange und Kardamom. Diese wird dann Schicht für Schicht auf eine Walze aufgetragen, die sich permanent im heißen Baumkuchenofen dreht. Nach einigen Schichten fängt man zu kämmen an – so entstehen die markanten Ringe des Baumkuchens. Ist er gebacken, lassen wir ihn erstmal auskühlen, um ihn dann mit feinster Zartbitterschokolade zu umhüllen – so bleibt er besonders lange saftig und ist von außen knackig-schokoladig.

Zu guter Letzt wird er Baumkuchen in eine hochwertige Box verpackt, und eignet sich so als Geschenk oder besonderer Genuss, wenn Familie, Freunde oder Bekannte zu Besuch kommen.

1 Ringe, Gewicht ca. 110g

JETZT VORBESTELLEN - AB DEM 10.NOVEMBER VERFÜGBAR!

Nur noch zur Abholung bestellbar:

Verpackt in unserer naturbelassenen Gebäckschale aus Holz findest Du eine Auswahl unserer köstlichen Weihnachtsgebäcke: Zimtstern, Spekulatius, Honigkuchenprinten, Makronen, Buttergebäck, Schokoladenstern und Spritzggebäck.

Perfekt für Deine Adventszeit!

Füllmenge: ca. 110g

JETZT VORBESTELLEN - AB DEM 10.NOVEMBER VERFÜGBAR!

Verpackt in unserer goldenen Gebäckschalen findest Du eine vielfältige Auswahl all unserer köstlichen Weihnachtsgebäcke:

Zimtsterne, Baumkuchenspitzen, Spekulatius, Honigkuchenprinten, Vanillekipferl, Mandel- und Nussmakronen, Buttergebäck, Schokoladensterne, Anisgebäck und Spritzgebäck.

Perfekt für Deine Adventszeit!

Füllmenge: ca. 420g

JETZT VORBESTELLEN - AB DEM 10.NOVEMBER VERFÜGBAR!

Nur noch zur Abholung bestellbar:

Verpackt in unserer naturbelassenen Gebäckschale aus Holz findest Du eine vielfältige Auswahl all unserer köstlichen Weihnachtsgebäcke:

Zimtsterne, Baumkuchenspitzen, Spekulatius, Honigkuchenprinten, Vanillekipferl, Mandel- und Nussmakronen, Buttergebäck, Schokoladensterne, Anisgebäck und Spritzgebäck.

Perfekt für Deine Adventszeit!

Füllmenge: ca. 500g

Nougatliebhaber aufgepasst! In diesen Ringen steckt alles, was euer Herz höherschlagen lässt! Knuspriger Buttermürbteig, feiner Haselnussnougat und knackig geröstete Haselnüsse, umhüllt von feinster Vollmilchschokolade mit intensiven Kakao- und Milcharomen.

Füllmenge: 2 Stück – 230g

Unsere Nougatringe werden aus frischen Zutaten und ganz ohne Konservierungsstoffe hergestellt, daher solltest Du sie innerhalb von sechs Wochen genießen.

Nussig, knusprig und leicht fruchtig – so lassen sich unsere Nussecken am besten beschreiben. Gehobelte Haselnüsse werden mir Orangenschale und Honig aufgekocht und auf einer dünnen Mürbteigschicht gebacken. Diese wird dann noch mit feiner Orange-Aprikosenkonfitüre gefüllt und zu guter Letzt von unten mit dunkler Zartbitterschokolade überzogen. Ein toller Snack für zwischendurch, unterwegs und zum Kaffee.

Füllmenge:2 Stück – 180g

Unsere Nussecken werden aus frischen Zutaten und ganz ohne Konservierungsstoffe hergestellt, daher solltest Du sie innerhalb von acht Wochen genießen.

Unsere Baumkuchenschnitten sind ein Klassiker, der optisch eigentlich ganz unscheinbar daherkommt – in dem aber umso mehr Geschmack steckt! Sie werden aus dünnen Mandel-Marzipanböden hergestellt, und mit Aprikosen-Orangekonfitüre gefüllt. Obendrauf kommt noch eine dünne Marzipandecke, bevor sie mit feinster Zartbitterschokolade umfüllt und mit einer Walnuss verziert werden. Diese sorgt für eine wundervoll knackige Hülle, während der Kern der Baumkuchenschnitte saftig, fruchtig und leicht vanillig schmeckt. Ein idealer Begleiter zu Espresso, Tee oder heißer Schokolade!

Füllmenge: 2 Stück, 160g

Unsere Baumkuchenschnitten werden aus frischen Zutaten und ganz ohne Konservierungsstoffe hergestellt, daher solltest Du sie innerhalb von vier Wochen genießen.

Unsere Flammenden Herzen sind ein Klassiker aus unserer Konditorei und ein köstliches Gebäck zum Nachmittagskaffee und Naschen zwischendurch. Feiner Vanillemürbteig, von Hand in Herzform aufgepritzt, gefüllt mit cremigem Haselnussnougat und mit Zartbitterschokolade ausdekoriert.

Füllmenge: 2 Stück, 220g

Unsere Gebäck wird aus frischen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Du solltest es innerhalb von vier Wochen genießen.

Süßlich, knackig und voller Mandelaromen - so kommen unsere Florentiner daher. Hergestellt werden sie aus einer feinen Röstmasse, die mit jeder Menge Mandeln, etwas Vanille und Orange verfeinert wird. Nach dem Backen wird der Mandeltaler noch auf eine Schicht Zartbitterschokoade gesetzte und ist fertig zum Genießen! Ein toller Snack für zwischendurch, unterwegs und zum Kaffee.

Füllmenge: 2 Stück – 160g

Unsere Florentiner werden aus frischen Zutaten und ganz ohne Konservierungsstoffe hergestellt, daher solltest Du sie innerhalb von sechs Wochen genießen.

Nussig, knackig und schokoladig - so kommen unsere Nussknacker daher. Hergestellt werden sie aus einer feinen Röstmasse, die mit jeder Menge Haselnüsse, etwas Vanille und Orange verfeinert wird. Nach dem Backen wird der Nusstaler noch auf eine Schicht Zartbitterschokoade gesetzte und ist fertig zum Genießen! Ein toller Snack für zwischendurch, unterwegs und zum Kaffee.

Füllmenge: 2 Stück – 160g

Unsere Nussknacker werden aus frischen Zutaten und ganz ohne Konservierungsstoffe hergestellt, daher solltest Du sie innerhalb von sechs Wochen genießen.

Du bist auf der Suche nach einem herzhaften Snack zum Aperitif oder etwas salzigem zum Knabbern? Dann ist unsere Mürbteig-Käsegebäck genau das richtige für dich! Es wird aus einem herzhaften Mürbteig hergestellt, der neben sehr viel würzigem Käse Zutaten wie Chili, Liebstöckel, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen enthält. Der Teig wird in schöne Formen ausgestochen und mit Mohn, Sesam, Kümmel und Käse bestreut – um dann in unserem Ofen knusprig und goldbrauch gebacken zu werden.

Füllmenge: ca. 200g

Nach dem Öffnen der Tüte, solltest Du das Gebäck innerhalb von einigen Tagen genießen oder in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit alle Aromen erhalten bleiben.

Der Klassiker unter unseren Keksen – der jede Menge Tradition & Geschmack in sich trägt!

Das Rezept stammt noch von Annette Klingelhöfers Großvater, und zeichnet sich durch ein fein-würziges Aroma aus, das durch die Zugabe unseres hauseigenen Vanille-Tonka-Zuckers zustande kommt. Die Hauskekse erhalten ihre typische Form durch eine Gebäckwalze, werden hauchdünn gewalzt und goldbraun gebacken. Und was darf bei diesem Namen nicht fehlen? Die Klingelhöfer-Glocke natürlich, deshalb haben wir sie auf denen Keks gebacken.

Füllmenge: ca. 200g