Pünktlich zur Apfelernte, kommt diese herbstlich-winterliche Aufstrich in unser Marmeladenregal und erfreut alle, die von Marzipan-gefülltem Bratapfel aus dem Ofen träumen! Für den Aufstrich kochen wir einen cremigen Apfelkompott und verfeinern diesen mit Zimt, Vanille, Tonka, Nelke und Kardamom. Zu guter Letzt fügen wir unsere feine Marzipanrohmasse hinzu, hergestellt aus besten kalifornischen Mandeln. Alles zusammen nochmal aufgekocht und mit einem kleine Schuss Zitronensaft abgerundet, ist er servierfertig: unser Herbst- und Winterliebling, der auf Brot, Hefezopf und Stollen schmeckt!