Unser Baumkuchen – der König aller Gebäcke! Für ihn lassen wir alles stehen und liegen, und widmen uns allein seinem aufwendigen Backprozess:

Die Masse, aus der er hergestellt wird, besteht aus aufgeschlagenen Eier, Butter, Marzipan, Marburger Stadthonig und besonderen Gewürzen: allem voran feinen Vanilleschoten aus Madagaskar, geriebener Tonkabohne, Orange und Kardamom. Diese wird dann Schicht für Schicht auf eine Walze aufgetragen, die sich permanent im heißen Baumkuchenofen dreht. Nach einigen Schichten fängt man zu kämmen an – so entstehen die markanten Ringe des Baumkuchens. Ist er gebacken, lassen wir ihn erstmal auskühlen, um ihn dann mit feinster Zartbitterschokolade zu umhüllen – so bleibt er besonders lange saftig und ist von außen knackig-schokoladig.

Zu guter Letzt wird er Baumkuchen in eine hochwertige Box verpackt, und eignet sich so als Geschenk oder besonderer Genuss, wenn Familie, Freunde oder Bekannte zu Besuch kommen.

1 Ringe, Gewicht ca. 110g