Der Grundteig für unseren Klassiker wird mit guter Butter, Eier und regionalem Weizenmehl hergestellt und lange und sanft geknetet. Ist dieser erste Schritt geschafft, wir der Teig mit gehackten Mandeln, Rosinen, Orangenschale und Gewürzen wie Zimt, Nelke, Sternanis und Kardamom verfeinert. Die Früchte werden zuvor in Rum eingeweicht und machen den Stollen somit besonders saftig. Nun wird jeder einzelne von Hand rund gewirkt, geformt und in die typische Stollenform gelegt. Nach ausreichender Teigruhe wandert unser Stollen in den Ofen, und wird dort schonend gebacken, bis er außen goldbraun und innen weich und saftig ist.

Zu guter Letzt wird er noch mit Butter abgestrichen, in Kristallzucker gewendet und leicht mit Puderzucker abgesiebt.

In der Weihnachtszeit verpacken wir unseren Stollen obendrein in goldene Folie, und schicken in Dir so nachhause – so erwartet Dich ein festlicher Anblick und ein geschmackliches Highlight!

Stollengewicht: ca. 650g

Einmal angeschnitten, bitten wir Dich, den Stollen in einer Brotdose oder ähnlichem aufzubewahren, damit die Aromen erhalten bleiben und der Stollen nach lange saftig schmeckt.