Vegan

Vegan

Schokolade, Pralinen & saisonale Leckereien - ab sofort gibt es einige unserer Produkte auch auf reiner Pflanzenbasis. 100% vegan und 100% guter Geschmack, den ihr ab sofort zuhause genießen könnt:

Zartbitter-Schokolade mit kandiertem Ingwer
  • vegan
5,70 €
Zartbitter-Schokolade mit kandiertem Ingwer

Zartbitter-Schokolade mit kandiertem Ingwer

5,70 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 7,60 € pro 100g
Inkl. MwSt.


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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert.

Unsere Zartbitterschokolade hat durch ihren Kakaogehalt von 69% ein kräftiges Kakaoaroma, voller zartblumiger und leicht säuerlich-fruchtiger Geschmacksnoten. Die kandierten Ingwerstücke verleihen der Schokolade eine feine Schärfe und ein wohltuend-würziges Aroma.

Tafelgewicht: 85g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Foundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanille, Bestreu: kandierter Ingwer (Ingwer, Zucker). Kakaogehalt 69%.

Allergene: Soja.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss, Schalenfrüchten und Milcheiweiß enthalten sein.

Zartbitter-Schokolade mit Haselnüssen, Kirschen & Zimt
  • vegan
5,70 €
Zartbitter-Schokolade mit Haselnüssen, Kirschen...

Zartbitter-Schokolade mit Haselnüssen, Kirschen & Zimt

5,70 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 7,60 € pro 100g
Inkl. MwSt.


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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert.

Unsere Zartbitterschokolade hat durch ihren Kakaogehalt von 69% ein kräftiges Kakaoaroma, voller zartblumiger und leicht säuerlich-fruchtiger Geschmacksnoten. Die gerösteten Haselnüsse, Getrockneten Kirschen und die Prise Zimt verleihen der Schokolade ein rundes Bouquet aus nussigen, fruchtigen und würzigen Aromen und lassen uns vom Spätsommer träumen, als wir von Omas Kirschbaum die reihen Früchte gepflückt haben.

Tafelgewicht: 85g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Fundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanille, Bestreu: Haselnüsse, Kirschen, Zimt. Kakaogehalt 69%.

Allergene: Soja, Haselnüsse.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss, Schalenfrüchten und Milcheiweiß enthalten sein.

Zartbitter-Schokolade mit Kakaonibs
  • vegan
5,70 €
Zartbitter-Schokolade mit Kakaonibs

Zartbitter-Schokolade mit Kakaonibs

5,70 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 7,60 € pro 100g
Inkl. MwSt.


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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert.

Unsere Zartbitterschokolade hat durch ihren Kakaogehalt von 69% ein kräftiges Kakaoaroma, dass durch die fein gerösteten Kakaobohnen noch intensiviert wird.

Tafelgewicht: 75g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Fundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanille, Bestreu: Kakaonibs. Kakaogehalt 69%.

Allergene: Soja.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss, Schalenfrüchten und Milcheiweiß enthalten sein.

Zartbitter-Schokolade mit wildem Pfeffer
  • vegan
5,70 €
Zartbitter-Schokolade mit wildem Pfeffer

Zartbitter-Schokolade mit wildem Pfeffer

5,70 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 7,60 € pro 100g
Inkl. MwSt.


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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und

Unsere Zartbitterschokolade hat durch ihren Kakaogehalt von 69% ein kräftiges Kakaoaroma, voller zartblumiger und leicht säuerlich-fruchtiger Geschmacksnoten.

mit besonderen Zutaten verfeinert. Die Körner des wilden Pfeffers verleihen der Schokolade ein würzig-scharfes Aroma.

Tafelgewicht: 75g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Fundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanille, Bestreu: Wilder Pfeffer. Kakaogehalt 69%.

Allergene: Soja.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss, Schalenfrüchten und Milcheiweiß enthalten sein.

Zartbitter-Schokolade mit getrockneten Beeren
  • vegan
5,70 €
Zartbitter-Schokolade mit getrockneten Beeren

Zartbitter-Schokolade mit getrockneten Beeren

5,70 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 7,60 € pro 100g
Inkl. MwSt.


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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert.

Unsere Zartbitterschokolade hat durch ihren Kakaogehalt von 69% ein kräftiges Kakaoaroma, voller zartblumiger und leicht säuerlich-fruchtiger Geschmacksnoten. Durch die vielen unterschiedlichen Beeren entfaltet diese Schokolade eine wahre Geschmacksexplosion voller fruchtiger Nuancen auf Deiner Zunge!

Tafelgewicht: 85g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Fundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

 

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanille, Bestreu: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren. Kakaogehalt 69%.

Allergene: Soja.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss, Schalenfrüchten und Milcheiweiß enthalten sein.

Zartbitter-Schokolade pur 69%
  • vegan
5,20 €
Zartbitter-Schokolade pur 69%

Zartbitter-Schokolade pur 69%

5,20 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 6,93 € pro 100g
Inkl. MwSt.


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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert.

Unsere Zartbitterschokolade hat durch ihren Kakaogehalt von 69% ein kräftiges Kakaoaroma, voller zartblumiger und leicht säuerlich-fruchtiger Geschmacksnoten.

Tafelgewicht: 75g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Fundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanille. Kakaogehalt 69%.

Allergene: Soja.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss, Schalenfrüchten und Milcheiweiß enthalten sein.

vegane helle Schokolade pur 46%
  • vegan
5,90 €
vegane helle Schokolade pur 46%

vegane helle Schokolade pur 46%

vegane helle Schokolade pur 46%
5,90 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 7,87 € pro 100g
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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert.

Diese Vollmilchschokolade ist zu 100% vegan und wird auf sortenreinen Grand Cru Kakaobohnen aus Madagarkar hergestellt. Ihren feinen Schmelz und ihr absolut cremiges Aroma erhält sie durch die Zugabe von fin gemahlenem Mandelpulver.

Tafelgewicht: 75g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Fundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

Kakaonibs aus Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Mandelpulver, Sojalecithin, natürliche Vanille. Kakaogehalt 46%.

Allergene: Soja,  Milch, Mandel.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss und  Schalenfrüchten enthalten sein.

vegane Pekannuss-Schokolade
  • vegan
6,40 €
vegane Pekannuss-Schokolade

vegane Pekannuss-Schokolade

6,40 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 8,53 € pro 100g
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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit köstlichen Pekannüssen verfeinert.

Diese Vollmilchschokolade ist zu 100% vegan und wird auf sortenreinen Grand Cru Kakaobohnen aus Madagarkar hergestellt. Ihren feinen Schmelz und ihr absolut cremiges Aroma erhält sie durch die Zugabe von fin gemahlenem Mandelpulver.

Tafelgewicht: 75g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Fundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

Kakaonibs aus Madagaskar, Pekannüsse, Zucker, Kakaobutter, Mandelpulver, Sojalecithin, natürliche Vanille. Kakaogehalt 46%.

Allergene: Soja,  Milch, Mandel, Pekannuss.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss und  Schalenfrüchten enthalten sein.

vegane Meersalz-Erdnuss-Schokolade
  • vegan
6,40 €
vegane Meersalz-Erdnuss-Schokolade

vegane Meersalz-Erdnuss-Schokolade

6,40 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 8,53 € pro 100g
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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und gerösteten Erdnüssen & Meersalz verfeinert.

Diese Vollmilchschokolade ist zu 100% vegan und wird auf sortenreinen Grand Cru Kakaobohnen aus Madagarkar hergestellt. Ihren feinen Schmelz und ihr absolut cremiges Aroma erhält sie durch die Zugabe von fin gemahlenem Mandelpulver.

Tafelgewicht: 75g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Fundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

Kakaonibs aus Madagaskar, Erdnüsse, Zucker, Kakaobutter, Mandelpulver, Sojalecithin, Meersalz, natürliche Vanille. Kakaogehalt 46%.

Allergene: Soja,  Milch, Mandel, ERDNUSS.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss und  Schalenfrüchten enthalten sein.

vegane helle Mango-Kokos-Schokolade
  • vegan
6,40 €
vegane helle Mango-Kokos-Schokolade

vegane helle Mango-Kokos-Schokolade

6,40 €
Gewicht: 120g | Füllgewicht: 75g | 8,53 € pro 100g
Inkl. MwSt.


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Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit Mangostückchen& Kokoschips verfeinert.

Diese Vollmilchschokolade ist zu 100% vegan und wird auf sortenreinen Grand Cru Kakaobohnen aus Madagarkar hergestellt. Ihren feinen Schmelz und ihr absolut cremiges Aroma erhält sie durch die Zugabe von fin gemahlenem Mandelpulver.

Tafelgewicht: 75g

Die Kakaobohnen unserer Schokoladen sind zu 100% rückverfolgbar und ihr Kauf unterstützt die Cocoa horizon Fundation. Diese unterstützt die Kakaobauern vor Ort und setzt sich ein für bessere Umweltstandards, Schulen vor Ort für die Kinder der Bauern und gegen eine Abholzung der Regenwälder.

Kakaonibs aus Madagaskar, Zucker, Mango, Kokos Kakaobutter, Mandelpulver, Sojalecithin, natürliche Vanille. Kakaogehalt 46%.

Allergene: Soja,  Milch, Mandel, Kokos.

Wir arbeiten mit größter Sorgfalt, allerdings können in unseren Produkten feinste Spuren von Haselnuss und  Schalenfrüchten enthalten sein.

Kirsch-Amaretto-Aufstrich
  • vegan
5,80 €
Kirsch-Amaretto-Aufstrich

Kirsch-Amaretto-Aufstrich

5,80 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 2,90 € pro 100g
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Tiefrote Sauerkirschen, feiner Mandel-Marzipan und italienischer Amarettolikör machen diesen Aufstrich nicht nur zu einem Frühstücksbegleiter, denn auch zu einer Käseplatte lässt er sich wie ein Chutney wundervoll kombinieren.

Die vollreifen Kirschen werden entsteint und zerkleinert, mit Marzipan und Zimt vermischt und dann mit Zucker und Zitronensaft zu einem cremigen Aufstrich gekocht. Zu guter Letzt kommt ein guter Schuss Amaretto hinzu, der nur ganz kurz mitgekocht wird und so beim Öffnen des Glases sein volles Aroma entfaltet.

 

Sauerkirschen (55%), Zucker, Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzucker), Amaretto (21,5% Alkohol), Zitronensaft, Apfelpektin, Tonkabohne, Vanille.

Füllmenge: 200g

Walbeer-Aufstrich 5,80 €
Walbeer-Aufstrich

Walbeer-Aufstrich

5,80 €
Gewicht: 450g | Füllgewicht: 200g | 2,90 € pro 100g
Inkl. MwSt.


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Himbeere, Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Zucker, Vanille, Zitronensaft, Apfelpektin.

Füllmenge: 200g.

Klingelhöferkruste klein
  • vegan
3,20 €
Klingelhöferkruste klein

Klingelhöferkruste klein

Klingelhöferkruste klein
3,20 €
Gewicht: 500g | Füllgewicht: 500g | 0,64 € pro 100g
Inkl. MwSt.


Abholung in einer Filiale

Unsere Klingelhöferkruste wird aus regionalem Roggen- und Weizenmehl hergestellt und mit unserem selbstgezogenen Naturauerteig gelockert. Jedes Brot wird von Hand geformt und bei 260 Grad ausgebacken - so erhält es eine knusprige Kruste, die das Brot bis zu fünf Tage frisch hält.

 

Gewicht: 500g

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursauerteig, Salz, Hefe.

 

Allergene: Weizen

Klingelhöferkruste groß
  • vegan
5,20 €
Klingelhöferkruste groß

Klingelhöferkruste groß

Klingelhöferkruste groß
5,20 €
Gewicht: 1.000g | Füllgewicht: 1.000g | 0,52 € pro 100g
Inkl. MwSt.


Abholung in einer Filiale

Unsere Klingelhöferkruste wird aus regionalem Roggen- und Weizenmehl hergestellt und mit unserem selbstgezogenen Naturauerteig gelockert. Jedes Brot wird von Hand geformt und bei 260 Grad ausgebacken - so erhält es eine knusprige Kruste, die das Brot bis zu fünf Tage frisch hält.

 

Gewicht: 1000g

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursauerteig, Salz, Hefe.

 

Allergene: Weizen

Kürbis-Saatenbrot klein
  • vegan
4,10 €
Kürbis-Saatenbrot klein

Kürbis-Saatenbrot klein

Kürbis-Saatenbrot klein
4,10 €
Gewicht: 500g | Füllgewicht: 500g | 0,82 € pro 100g
Inkl. MwSt.


Abholung in einer Filiale

Das Kürbis-Saatenbrot ist ein Vollkornbrot mit jeder Menge Körnern drinne. Es wird mit Roggenschrot und selbstgezüchetetem Natursauerteig hergestellt und in einer Kastenform gebacken. Jedes Brot wird von Hand geformt und bei 250 Grad ausgebacken - so erhält es eine knusprige Kruste und eine besonders saftige Krume, die das Brot bis zu fünf Tage frisch hält.

 

Gewicht: 500g

Roggenvollkornmehl, Wasser, Roggenschrot, Körnermischung: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam; Natursauerteig, Salz, Hefe.

 

Allergene: Weizen

Kürbis-Saatenbrot groß 7,40 €
Kürbis-Saatenbrot groß

Kürbis-Saatenbrot groß

Kürbis-Saatenbrot groß
7,40 €
Gewicht: 1.000g | Füllgewicht: 1.000g | 0,74 € pro 100g
Inkl. MwSt.


Abholung in einer Filiale

Das Kürbis-Saatenbrot ist ein Vollkornbrot mit jeder Menge Körnern drinne. Es wird mit Roggenschrot und selbstgezüchetetem Natursauerteig hergestellt und in einer Kastenform gebacken. Jedes Brot wird von Hand geformt und bei 250 Grad ausgebacken - so erhält es eine knusprige Kruste und eine besonders saftige Krume, die das Brot bis zu fünf Tage frisch hält.

 

Gewicht: 1000g

Roggenvollkornmehl, Wasser, Roggenschrot, Körnermischung: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam; Natursauerteig, Salz, Hefe.

 

Allergene: Weizen

französisches Baguette
  • vegan
3,40 €
französisches Baguette

französisches Baguette

französisches Baguette
3,40 €
Gewicht: 500g | Füllgewicht: 500g | 0,68 € pro 100g
Inkl. MwSt.


Abholung in einer Filiale

Unser Baguette wird aus einem französischem Baguettemehl hergestellt, dass direkt aus der Champagne kommt! Der Teig reift über 24 Stunden und entwickelt so ein intensives Aroma und eine feinporige Krume. Das Baguette wird von Hand geformt und bei 280 Grad ausgebacken, so erhält ein eine krosse Kruste und bleibt lange frisch.

 

Gewicht: 500g

Weizenmehl, Weizenkleber, Wasser, Salz, Hefe.

 

Allergene: Weizen, Walnüsse

Walnuss-Wurzelbrot
  • vegan
3,90 €
Walnuss-Wurzelbrot

Walnuss-Wurzelbrot

Walnuss-Wurzelbrot
3,90 €
Gewicht: 500g | Füllgewicht: 500g | 0,78 € pro 100g
Inkl. MwSt.


Abholung in einer Filiale

Unser Wurzelbrot wird aus einem Schweizer Ruchmehl  hergestellt - ein dunkles Weizenmehl, das in einem speziellen Mahlverfahren gewonnen wird. Es hat einen sehr hohen Ausmahlungsgrad und enthält von Natur aus besonders viele Ballaststoffe. Der Teig wird mit kalifornischen Walnüssen verfeinert und reift über 24 Stunden, so entstehen besonders viele Aromen und eine saftige, großporige Krume. Das Brot wird von Hand wie eine Wurzel gedreht und bei 280 Grad knusprig-kross ausgebacken.

 

Gewicht: 500g

Ruchhmehl (Weizenmehl, Weizenkleber, Traubenmzucker, Malz), Walnüsse,  Wasser, Salz, Hefe.

 

Allergene: Weizen, Walnüsse

Wurzelbrot hell
  • vegan
3,60 €
Wurzelbrot hell

Wurzelbrot hell

Wurzelbrot hell
3,60 €
Gewicht: 500g | Füllgewicht: 500g | 0,72 € pro 100g
Inkl. MwSt.


Abholung in einer Filiale

Unser Wurzelbrot wird aus einem Schweizer Ruchmehl hergestellt - ein dunkles Weizenmehl, dass in einem speziellen Mahlverfahren gewonnen wird. Es hat einen sehr hohen Ausmahlungsgrad und enthält von Natur aus besonders viele Ballaststoffe. Der Teig wird schonend geknetet und reift über 24 Stunden, so entstehen besonders viele Aromen und eine saftige, großporige Krume. Das Brot wird von Hand wie eine Wurzel gedreht und bei 280 Grad knusprig-kross ausgebacken.

 

Gewicht: 500g

Ruchhmehl (Weizenmehl, Weizenkleber, Traubenmzucker, Malz), Wasser, Salz, Hefe.

 

Allergene: Weizen

Wurzelbrot mit Körnern
  • vegan
3,60 €
Wurzelbrot mit Körnern

Wurzelbrot mit Körnern

Wurzelbrot mit Körnern
3,60 €
Gewicht: 500g | Füllgewicht: 500g | 0,72 € pro 100g
Inkl. MwSt.


Abholung in einer Filiale

Unser Wurzelbrot wird aus einem Schweizer Ruchmehl hergestellt- ein dunkles Weizenmehl, dass in einem speziellen Mahlverfahren gewonnen wird. Es hat einen sehr hohen Ausmahlungsgrad und enthält von Natur aus besonders viele Ballaststoffe. Der Teig wird mit einer Saatenmischung aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam verfeinert und reift über 24 Stunden, so entstehen besonders viele Aromen und eine saftige, großporige Krume. Das Brot wird von Hand wie eine Wurzel gedreht und bei 280 Grad knusprig-kross ausgebacken.

 

Gewicht: 500g

Ruchhmehl (Weizenmehl, Weizenkleber, Traubenmzucker, Malz), Sonnenblumenkern, Leinsamen, Sesam,  Wasser, Salz, Hefe.

 

Allergene: Weizen

Pfeffer-Rosmarin-Wurzelbrot
  • vegan
3,90 €
Pfeffer-Rosmarin-Wurzelbrot

Pfeffer-Rosmarin-Wurzelbrot

Pfeffer-Rosmarin-Wurzelbrot
3,90 €
Gewicht: 500g | Füllgewicht: 500g | 0,78 € pro 100g
Inkl. MwSt.


Abholung in einer Filiale

Nur am Wochenende erhältlich!

Unser Wurzelbrot wird aus einem Schweizer Ruchmehl hergestellt - ein dunkles Weizenmehl, dass in einem speziellen Mahlverfahren gewonnen wird. Es hat einen sehr hohen Ausmahlungsgrad und enthält von Natur aus besonders viele Ballaststoffe. Der Teig wird mit Rosmarin verfeinert und reift über 24 Stunden, so entstehen besonders viele Aromen und eine saftige, großporige Krume. Das Brot wird vor dem Backen mit einer Salz-Pfeffermischung abgestrichen und bei 280 Grad knusprig-kross ausgebacken.

 

Gewicht: 500g

Ruchhmehl (Weizenmehl, Weizenkleber, Traubenmzucker, Malz), Wasser, Rosmarin, Pfeffer, Salz, Hefe.

 

Allergene: Weizen

Sommelière du chocolat

Vorstellung Annette Klingelhöfer - Schokoladensommelière

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